Hausbier No. 1, Läuft – Single Hop Pale Ale, unser hopfig gebrautes Pale Ale ist fruchtig im Geschmack und stets frisch aus dem Fass oder frisch in der Flasche zu bekommen.
Läuft ist unfiltriert und hat einen gut ausgewogenen Malzkörper der mit den natürlichen Aromen des Citra Hopfens einfach funktioniert. Schön, wenn verschiedene Dinge zusammen zu einer guten Sache werden.
Nach unserem Originalrezept von 2015 und seither unverändert gebraut! Läuft.
Kellerkinder aller Länder vereinigt euch!
Wir haben das Richtige für euch: Dürfen wir vorstellen: unser „Kellerkind“ Kellerbier. Dezent blumig. Karamellig. Vollmundig. Gehopft mit Tettnanger, Mosaik und El Dorado. Noten von Birne & Wassermelone treffen auf Opas alten Rasenmäherschuppen. Ausgewogener Malzkörper. Super süffig. Handwerklich gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot.
Cheers & viel Liebe
Handwerklich produziertes Bier aus dem Hause Steckenpferd trifft auf den fassgelagerten Korn der ältesten Destille Europas und wird mit einer geheimen Gewürzmischung verfeinert. Im Vordergrund steht das Zusammenspiel der Gewürze mit einer feinherben Note unseres Biers. Der Geschmack ist süßlich und leicht fruchtig.
Hergestellt mit viel Liebe zum Detail und in kleinen Chargen von Hand abgefüllt. Jede 0,5l Flasche wird mit Charge, Abfülldatum und Flaschennummer beschriftet. SAUGUT!
Der Dreh- und Angelpunkt des Unternehmens. Die Produktionsräume der ehemaligen Metzgerei haben die Fleischhaken, Cutter und Fallbeile hinter sich gelassen. Auf unserer 1,5 Hektoliter fassenden Brauanlage wird nun gemaischt, geläutert und gekocht.
Am Ende jedes Braugangs steht ein neues und einzigartiges Bier, das in unserem Schankraum frisch gezapft über die Theke geht.
Aufgrund der gestiegenen Nachfrage nutzen wir unsere kleine Anlage nur noch zur Entwicklung von Rezepten. Die größeren Chargen brauen und füllen wir bei Schinkels Brauhaus in Witzenhausen ab.
Die Brauerei, um ein längst überfälliges Bedürfniss nach gutem, regionalen Kreativbier zu bedienen und um Kassel zu zeigen, dass Bier nicht nur von großen Industriekonzernen kommen muss. Die kulturelle Plattform mit Galerie als Eriks Meisterschülerprojekt (im Studiengang Bildende Kunst bei Prof. Johannes Spehr) und weil Kassel mehr subkulturelle Keimzellen nötig hat. Kulinarik trifft Kultur. Soziale Plastik im Sinne von Genuss, Interaktion und Kommunikation. Weniger Beuys, mehr Immendorf und Kippenberger! Kommt rum, gönnt euch ein gutes Bier und ein leckeres Essen.
Erik, ursprünglich aus dem Odenwald, Student der Bildenden Kunst und Visuellen Kommunikation.
Johannes, ursprünglich aus Franken, macht seinen Master in Regenerative Energien und Energieeffizienz.
Zusammen kämpfen sie den guten Kampf für mehr (sub)kulturelle Vielfalt und besseres Bier in Kassel.
Braumanufaktur Steckenpferd
Brauerei, Bar, Restaurant, Galerie
Kastenalsgasse 8
34117 Kassel
0561 / 92 01 14 70
Öffnungszeiten
Mittwoch bis Samstag: 17:00 – 22:00 Uhr
Gerne öffnen wir für Gruppen (ab 15 Personen) auch außerhalb der Öffnungszeiten. – sprecht uns einfach an!
Die Bar (und mittlerweile auch Restaurant), das Aushängeschild unserer Brauerei, begeistert mit einem Mix aus Designästhetik und Metzgercharme.
Holz trifft auf Fliesen trifft auf selbst gebautes Interieur und urige Ecken.
Die Chefs stehen noch persönlich hinter dem Tresen und versorgen dich mit allerhand selbst gemachten Spezialitäten. Frisches Bier vom Fass, selbst angesetzte Schnäpse und Liköre, sowie hausgemachte Limonade und Eistee lassen jedes Genießerherz höher schlagen. Für den kleinen oder auch größeren Hunger haben wir eine kleine aber feine Speisekarte mit warmen Gerichten. Von fleischig bis vegan kommt jeder Gaumen auf seine Kosen. Die Zutaten werden frisch zubereitet und sind nach Möglichkeit Bio und aus der Region. Voll dufte!
Komm vorbei und überzeuge dich selbst.
PS: Auf Wunsch bereiten wir für größere Gruppen nach Absprache auch mehrgänige Menüs und Foodpairings zu.
Kultur trifft Kulinarik ist das Motto des kulturellen Teils unseres Unternehmens. Die Galerie, soll Platz bieten für Ausstellungen, sowie die Präsentation verschiedenster kultureller Standpunkte. Zusammen mit der Bar ist der Ausstellungsraum auch für Produktpräsentationen oder Pop-Up Shops nutzbar. Wir sind hierbei offen für Ideen und haben Bock auf Kooperationen.
Ihr habt eine Idee oder kennt jemanden der gute Arbeiten macht. Schreibt uns auf Facebook oder per Email. Wir freuen uns!